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DOMAINE PUECH
Les Grands Devois 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
23 ha pour ce domaine familial depuis un siècle et deux cuvées également notées: Noémie rouge 2000 (8 à 11 €), qui a passé douze mois en fût et demande à être servie en carafe; et celle-ci, vêtue d'une robe rubis, aux arômes de fumé et d'olive noire, à la bouche structurée, d'une bonne persistance aromatique. Un millésime qui peut attendre et se marier à un civet de lièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine puech
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PUECH
25, rue du Four
34980 Saint-Clément-de-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 84 12 31
F: 04 67 66 63 16
@: contact@domainepuech.com

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Le vin : Domaine puech, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).