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DOMAINE PROLANGE
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Prolange était caviste aux Hospices de Beaujeu avant de venir remplacer, en 1997, son père métayer au château des Vergers. Attaché à élaborer des vins de garde, il pratique des cuvaisons longues: une quinzaine de jours pour ce régnié à la robe pourpre, qui livre des parfums fruités encore un peu sur la réserve. Une belle attaque sur les fruits surmûris, presque confits, introduit la bouche longue et prometteuse, bâtie sur une structure tannique solide qui demande à s'arrondir. Une bouteille à garder en cave deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine prolange
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC PROLANGE
Les Vergers
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 00 22
F: 04 74 69 00 22

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine prolange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.