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DOMAINE PRIEUR-BRUNET
Clos Faubard Hommage à Guy Prieur 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà plus de deux siècles que la famille Prieur cultive la vigne à Santenay-le-Haut. Son vignoble s’est agrandi en 1955, lorsque Guy Prieur épousa Élisabeth Brunet de Meursault. Ce magnifique 1er cru évoque au nez les agrumes et les fleurs blanches. La matière est ronde, souple et fruitée, soutenue par une belle fraîcheur. Longueur et élégance complètent cet ensemble que l’on savourera dans deux à trois ans sur un brochet. Le 1er cru rouge 2008 La Fleur de Maladière Cuvée Claude (15 à 23 €), vin rond et ample, marie délicatement le boisé au fruit. À attendre deux ans, il décroche une étoile, de même que le 1er cru rouge G. Prieur 2008 La Comme (15 à 23 €), issu de l’activité de négoce. Ce dernier, fruité, rond et croquant, méritera trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine prieur-brunet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRIEUR-BRUNET
Ch. Perruchot rue de Narosse
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 56
F: +33 3 80 20 64 31
@: uny-prieur@prieur-santenay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine prieur-brunet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.