Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les rosés de Chinon sont de plus en plus prisés et représentent aujourd'hui chez les vignerons une part importante des mises en bouteilles. Avec son côté friand, frais et fruité, ce type de vin se plaît avec de nombreuses cuisines: orientale, méditerranéenne ou traditionnelle. Bruno Préveaux consacre presque 1,4 ha de ses 7 ha de vignes à cette production. Bien lui en a pris car sa cuvée 2008 est en tous points réussie: un nez ouvert d'agrumes, un palais rond et gras, équilibré par une finale fraîche à souhait. Servir à 10 °C à l'apéritif ou sur une grillade.
Détail du vin Domaine préveaux
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
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