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DOMAINE PRÉVEAUX
Cuvée du Plessis 2008

Vallée de la Loire et Centre • Chinon
rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les rosés de Chinon sont de plus en plus prisés et représentent aujourd'hui chez les vignerons une part importante des mises en bouteilles. Avec son côté friand, frais et fruité, ce type de vin se plaît avec de nombreuses cuisines: orientale, méditerranéenne ou traditionnelle. Bruno Préveaux consacre presque 1,4 ha de ses 7 ha de vignes à cette production. Bien lui en a pris car sa cuvée 2008 est en tous points réussie: un nez ouvert d'agrumes, un palais rond et gras, équilibré par une finale fraîche à souhait. Servir à 10 °C à l'apéritif ou sur une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine préveaux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6984
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
Chinon
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Chenin blanc • Pineau de la loire
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRUNO PRÉVEAUX
19, rue de Launay
37500 La Roche-Clermault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 23 19
F: +33 2 47 93 30 84
@: bruno.preveaux@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine préveaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
Abats
Fromages de chèvre

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Abats
Beignets de cervelle
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Fromages de chèvre
Sainte-maure de Touraine
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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