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DOMAINE PRADINES D'AMONT
Cuvée Soleil 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à proximité de l'abbaye de Fontfroide et de son massif calcaire, ce domaine s'est converti en 2005 à la biodynamie. Les résultats sont prometteurs. Ce vin offre un nez franc, de bonne intensité, aux notes de garrigue, de fruits rouges mûrs et de résine. La bouche est équilibrée entre des tanins présents mais sans agressivité, un boisé léger et un fruité agréable et persistant. À ouvrir deux heures avant de le déguster sur un gibier en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pradines d'amont
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

M & D BORDON
domaine Pradines d'Amont Pradines-le-Haut
11200 Saint-André-de-Roquelongue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 94 89 51
F: 04 68 44 05 58
@: pradines-d-amont@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pradines d'amont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.