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DOMAINE POUPAT ET FILS
Le Trocadéro 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Poupat propose ici un rosé de caractère, ouvert à l'olfaction sur les fruits rouges (groseille, framboise) et sur les agrumes, avec une touche d'épices. Ample et souple en attaque, la bouche suit la même ligne aromatique, et se révèle assez vineuse et ronde dans son développement sans jamais tomber dans la lourdeur, grâce à ce fruité frais. Une bouteille harmonieuse, que l'on verrait bien accompagner des mets exotiques, un tajine de poulet par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine poupat et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
10200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. POUPAT ET FILS
Rivotte
45250 Briare
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 38 31 39 76
F: +33 9 70 62 18 50
@: domainepoupat@hotmail.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.