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DOMAINE POUJO
Tradition 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation de polyculture consacre 10 ha de ses terres à la culture des vignes, principalement destinée à la production de madiran. Rouge intense à nuances violines, ce 2009 révèle un nez suffisamment ouvert pour que l'on remarque le mariage heureux des fruits rouges mûrs et de la truffe. La bouche, à la fois soyeuse et fraîche, repose sur une structure solide qui soutient une longue finale fruitée, encore un peu austère. Les tanins devraient s'assouplir d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine poujo
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL POUJO
domaine Poujo
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 63 71 10
F: 05 59 04 06 47
@: lanuxsylvie@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine poujo, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.