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DOMAINE POUJO
Prestige Vieilli en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Lanux, depuis 2000 à la tête de ce domaine de 10 ha, signe un vin foncé aux jolis reflets bleutés et violets. À la fois floral (violette) et fruité (cassis mûr), légèrement vanillé, le nez est frais et aérien, très plaisant. Tout au long de la dégustation, une agréable douceur imprègne une chair souple, fruitée et subtilement boisée, soutenue par des tanins fins et enrobés. Un madiran harmonieux, résultat d’un beau travail d'élevage en barrique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine poujo
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL POUJO
domaine Poujo
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 63 71 10
F: 05 59 04 06 47
@: lanuxsylvie@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine poujo, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).