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DOMAINE POUJO
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce domaine, plus connu pour ses madiran, propose un pacherenc élevé en barrique, paré d'une robe intense et brillante, de couleur chaume doré. Le nez complexe et gourmand, entre pâtisserie et confiserie, évoque la tarte à l'abricot, le pralin, la pâte d'amandes, les fruits caramélisés, les fruits confits, les bonbons au miel et la vanille. La bouche conserve la même expression ; elle fait belle impression par son ampleur et par son équilibre entre fraîcheur et douceur, jusqu'à la finale agréablement acidulée. Un vin plaisir de style moderne. À déguster sur un foie gras poêlé au pacherenc."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine poujo
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
1266
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL POUJO
domaine Poujo
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 63 71 10
F: 05 59 04 06 47
@: lanuxsylvie@gmail.com

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Le vin : Domaine poujo, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.