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DOMAINE POUDEROUX
Vendange 2009

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un côté, une petite rue fleurie de Maury, de l'autre, l'un des jardins suspendus du village, avec ses bonbonnes de vins doux exposées au soleil. Entre les deux, le chai charmant et à taille humaine de l'avenant R. Pouderoux, recelant de petites cuves et des foudres barriques. C'est là qu'est né ce magnifique 2009. Force, concentration, structure, fondu et élégance… Les louanges ne manquent pas dans la bouche des dégustateurs. Et encore: des tanins épicés, au grain savoureux, une cerise croquante, un soupçon de réglisse… Sans oublier la robe, noire, «andalouse». Un superbe vin de terroir, expression parfaite du maury grenat. Également apprécié, et conseillé sur un fromage bleu, le Hors d'Âge (20 à 30 €; 3 000 b.), de plus de quinze ans, qui obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pouderoux
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. POUDEROUX
2, rue Émile-Zola
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 57 22 02
@: domainepouderoux@sfr.fr

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Le vin : Domaine pouderoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.