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DOMAINE PONTONNIER
Cuvée Prestige 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand elles sont adossées au coteau, les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires que l'on appelle "tufs" dans la région. Plus bas, elles sont plantées sur les sables et les graviers de la terrasse. Ce sont deux types de vins, bien différents, qui en résultent. La cuvée Prestige est sans doute un assemblage de ses deux récoltes. Le nez délicat rappelle les fruits rouges avec quelques notes vanillées. La bouche soyeuse bénéficie d'une belle matière et de tanins assez fondus. La finale, sans être longue, est plaisante. Un vin gourmand, que l'on peut attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pontonnier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CABERNELLE
Caslot - Pontonnier 3, rue du Machet
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 84 69
F: +33 2 47 97 48 55
@: contact@cabernelle.com

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Le vin : Domaine pontonnier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.