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DOMAINE PONTBRIANT
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'on dit souvent, et à juste titre, que le vin se fait d'abord à la vigne (ici bichonnée en lutte raisonnée, avec enherbement quasi-total du vignoble, limitation des intrants...), il se fait aussi au chai (ici savant mariage de tradition et de techniques modernes comme la macération à froid, le pigeage, le délestage ou les cuvaisons longues). Ce 100 % merlot n'a pas à se plaindre de toutes ses attentions à en juger par son bon et beau caractère. Dans une robe rouge profond, il s'affirme avec puissance tant au nez, gorgé de fruits confiturés, qu'en bouche, charnue et bien charpentée. De quoi lui laisser le temps de s'affiner encore un peu, une petite année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pontbriant
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA FRANÇOIS MERLE
domaine Pontbriant 2178, rte de Sérignan
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 34 07 11
F: 04 90 34 07 11

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.