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DOMAINE PONTBRIANT
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'on dit souvent, et à juste titre, que le vin se fait d'abord à la vigne (ici bichonnée en lutte raisonnée, avec enherbement quasi-total du vignoble, limitation des intrants...), il se fait aussi au chai (ici savant mariage de tradition et de techniques modernes comme la macération à froid, le pigeage, le délestage ou les cuvaisons longues). Ce 100 % merlot n'a pas à se plaindre de toutes ses attentions à en juger par son bon et beau caractère. Dans une robe rouge profond, il s'affirme avec puissance tant au nez, gorgé de fruits confiturés, qu'en bouche, charnue et bien charpentée. De quoi lui laisser le temps de s'affiner encore un peu, une petite année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pontbriant
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA FRANÇOIS MERLE
domaine Pontbriant 2178, rte de Sérignan
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 34 07 11
F: 04 90 34 07 11

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.