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DOMAINE PONT DE CAGNOSC
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assemblage de grenache, de syrah et de carignan, ce rosé franc et lumineux dévoile un nez complexe et séduisant mêlant des parfums d'agrumes, de jasmin, de fruits exotiques (ananas) et de pêche blanche. La bouche ronde et fraîche retrouve les agrumes agrémentés d'un soupçon de violette. Un rosé "bien construit de la robe à la finale", selon une oenologue avertie. Il charmera plus d'un palais sur un carpaccio de saumon au citron vert ou sur un poulet à la citronnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pont de cagnosc
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS BREBAN
avenue de la Burlière
83170 Brignoles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 37 55
F: +33 4 94 69 03 37
@: export@vinsbreban.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pont de cagnosc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.