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DOMAINE PLÔ NOTRE DAME
NA 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété fut achetée par l'arrière-grand-mère avec un chaudron de louis d'or porté sur la tête! Ses descendants doivent se féliciter de son investissement car deux millésimes sont à l'actif de l'exploitations au bilan des dégustations. Ce 2003 (belle étiquette carrée) présente un taux d'intérêt légèrement supérieur avec un rapport tanin/alcool très avantageux. Riche en fruits mûrs et en bigarreau, il monte en bouche, chaleureux et reste longuement présent. Le domaine 2004 (5 à 8 €), qui ne connaît pas le bois (étiquette jaune et longue), est tout aussi plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine plô notre dame
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1420
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS AZALBERT
L'Atelier rte du Pouzet
11600 Bagnoles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 77 05 33
F: +33 4 68 26 32 24
@: plonotredame@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine plô notre dame, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.