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DOMAINE PIQUEMAL
La Colline oubliée Élevée en fût de chêne 2009

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine très régulier en qualité vous accueillera dans ses nouveaux locaux. L'occasion de découvrir cette cuvée, assemblage de mourvèdre (50 %), de grenache et de syrah, complétés d'une touche de carignan, née sur les schistes noirs d'Espira-de-l'Agly. La Colline oubliée, à l'image des autres cuvées du domaine, allie puissance et finesse. Belle robe rubis soutenu ; bouquet superbe sur les fruits confiturés et les épices ; bouche ample et généreuse, soutenue par des tanins enrobés. L'ensemble est porté par une fraîcheur surprenante qui forge la personnalité de ce très joli vin. Fraîche et fruitée (cassis, cerise noire), la cuvée Les Terres grillées 2010 (8 000 b.) affiche une rare élégance. Elle obtient également deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine piquemal
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIQUEMAL
RD117, km7 lieu-dit Della-Lo-Rec
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 09 14
F: +33 4 26 30 36 62
@: contact@domaine-piquemal.com

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Le vin : Domaine piquemal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.