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DOMAINE PIQUEMAL
Galatée 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une grande cuvée signée Marie-Pierre et Franck Piquemal. Nés sur les schistes noirs d’Espira-de-l’Agly, les vins allient puissance et élégance lorsque les grenaches noirs dominent. Dans cette cuvée, le cépage apporte une robe grenat aux reflets légèrement bleutés. Le nez, superbe d’intensité, est une corbeille de fruits mûrs, d’épices et de cassis. Ce dernier imprègne le palais dès l’attaque, aux côtés de nuances de garrigue. Gras, volume, puissance, le tout soutenu par des tanins de grande qualité: voilà un vin parfait pour un filet de bœuf en croûte de sel. À carafer avant le service.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine piquemal
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIQUEMAL
RD117, km7 lieu-dit Della-Lo-Rec
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 09 14
F: +33 4 26 30 36 62
@: contact@domaine-piquemal.com

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Le vin : Domaine piquemal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.