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DOMAINE PIQUEMAL
2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout paraît simple, mais allier les quatre cépages du cru, travailler une vinification adaptée, c'est de la connaissance au quotidien, de l'écoute. Cela représente la transmission d'un savoir, de Justin Piquemal, le grand-père, à Franck, son petit-fils. Ce 2001 confirme le savoir-faire du domaine. Non filtré, il est pourtant d'une approche remarquable, d'un rouge soutenu, très limpide. Epices, garrigue sont au rendez-vous avec le fruit. D'une belle complexité en bouche, un vin proche du raisin, rond, fruité, déjà long et d'un fondu remarquable. A boire pour son fruit, ou à garder pour sa force.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine piquemal
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIQUEMAL
RD117, km7 lieu-dit Della-Lo-Rec
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 09 14
F: +33 4 26 30 36 62
@: contact@domaine-piquemal.com

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Le vin : Domaine piquemal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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