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DOMAINE PIQUE-BASSE
Roaix Au coeur du Ventabren 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Tropet, oenologue de formation, a repris en 2002 le domaine de ses grands-parents, coopérateurs, et créé un chai en 2008. Il signe une cuvée 100 % syrah, vêtue d'une robe sombre et intense, au nez puissant de fruits confiturés, à la bouche concentrée et réglissée, portée par des tanins bien fondus. Déjà très agréable, cette bouteille pourra aussi être attendue deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pique-basse
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER TROPET
rte de Villedieu quartier Piquebas
84110 Roaix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 46 19 82
F: 04 90 46 19 82
@: earl.desplans@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pique-basse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.