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DOMAINE PINSON FRÈRES
Montmain 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Neuf mois d'élevage en fût pour ce 1er cru. Ce qui en fait un vin de caractère, bien charpenté. Des senteurs florales de pivoine, de pain frais et de fruits mûrs ; un palais ample, encore un peu boisé, qui laisse néanmoins apparaître une matière riche, soutenue par une fine acidité – l'assurance d'une bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pinson frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2019 - 2024
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PINSON FRÈRES
5, quai Voltaire
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 10 26
F: +33 3 86 42 49 94
@: contact@domaine-pinson.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pinson frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saint-jacques

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.