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DOMAINE PINSON FRÈRES
Les Clos 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent et Christophe Pinson succèdent à une longue lignée de Pinson en terre chablisienne. Ce 2005 élevé en cuve (quatre mois) et en fût (douze mois) porte une robe paille claire. Ses arômes s'inspirent encore de l'élevage tout en évoluant vers la poire. L'attaque est impulsive, mais cette acidité est plutôt bon signe pour l'avenir et permettra à l'ensemble de trouver son équilibre définitif. Coup de coeur dans l'édition 2006 pour Les Clos 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pinson frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PINSON FRÈRES
5, quai Voltaire
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 10 26
F: +33 3 86 42 49 94
@: contact@domaine-pinson.com

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Le vin : Domaine pinson frères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).