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DOMAINE PINSON FRÈRES
La Forêt 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ils sont tous élevés de la même façon (neuf mois en fût), les 1ers crus des frères Pinson, avec un boisé différemment ressenti selon les cuvées. Celui-ci est complètement fondu dans La Forêt 2011 tant au nez, avec son côté beurré, qu'en bouche, où la vivacité vient souligner la matière. Il est un peu plus marqué au nez du Montmain 2011 (4 700 b.) distingué également d'une étoile. Persistante, la bouche est délicate avec ses notes d'agrumes soulignées d'un trait de minéralité. Le fût est très présent dans le Fourchaume 2011 (2 788 b.), un vin onctueux, pour les amateurs de vins boisés, qui est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pinson frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PINSON FRÈRES
5, quai Voltaire
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 10 26
F: +33 3 86 42 49 94
@: contact@domaine-pinson.com

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Le vin : Domaine pinson frères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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