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DOMAINE PINQUIER-BROVELLI
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Epouse de Thierry Pinquier, Patricia a acheté une vigne, la Pré-de-Manche, climat situé juste sur le 1er cru Les Cras, et l'élève sous la surveillance du beau-père Maurice. Elle ne filtre pas ses vins. Un meursault à ouvrir une bonne heure avant le repas, ou à carafer et à ne pas servir trop frais. Vous êtes renseigné: lui donner de l'air à respirer avant le service lui irait bien. Le bouquet se développe alors, et la bouche est longue, charnue, convaincante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pinquier-brovelli
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY PINQUIER
imp. des Belges 5, rue Pierre-Mouchoux
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 24 87
F: +33 3 80 21 61 09
@: domainepinquier@orange.fr

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Le vin : Domaine pinquier-brovelli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.