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DOMAINE PINCHINAT
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1990, Alain de Welle conduit ses 26 ha de vignes en agriculture biologique. Terroir argilo-calcaire, syrah majoritaire, voilà un vin bien constitué. Des arômes de confiture de coings et de réglisse se libèrent de son étoffe rouge soutenu, tandis que les tanins encore austères invitent à conserver cette bouteille au moins deux ans. Le blanc 2001 est également cité pour sa finesse et ses évocations de fruits blancs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pinchinat
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN DE WELLE
Domaine Pinchinat
83910 Pourrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 29 29 92
F: 04 42 29 29 92
@: domainepinchinat@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine pinchinat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.