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DOMAINE PILLOT
Clos de Paradis 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Mellecey, siège du domaine Pillot, a vu naître Lyonel Leconte, meilleur sommelier de France en 1994. Il apprécierait sans nul doute ce joli mercurey aux attraits grenat clair et à l’olfaction élégante, qui marie le cassis aux notes plus douces de vanille et de caramel. L’attaque en bouche est séduisante, le développement ample et généreux. Une finale poivrée lui donne de la puissance et laisse présager une garde de quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT
47, rue des Vendangeurs
71640 Mellecey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 20 48
F: 03 85 45 20 48
@: domaine.pillot@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.