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DOMAINE PIGNERET FILS

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les principaux cépages bourguignons entrent dans cette cuvée. La bande des quatre (chardonnay, pinot noir, gamay, aligoté) n'est pas prise en défaut! Cordon de mousse régulière, robe limpide et bien dorée. Mariant le minéral et la pêche blanche, ce vin produit une impression de légèreté insouciante puis le sentiment d'une force de conviction vineuse et ferme. Original jusqu'à sa note d'hydromel. Un rien de vivacité en plus lui vaudrait une deuxième étoile. Crémant de la Côte chalonnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pigneret fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
7250
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIGNERET FILS DPM
Vingelles
71390 Moroges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 47 15 10
F: +33 3 85 47 15 12
@: dpm.pigneret@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine pigneret fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.