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DOMAINE PIÉTRI-GÉRAUD
Cuvée Joseph-Géraud 2001

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ce 2001 né en partie d’un élevage en foudres en cave, en partie d’un élevage en barriques à l’extérieur, Laetitia et Maguy Piétri-Géraud font un clin d’œil complice à leur grand-père, l’un des initiateurs locaux de la vente en bouteilles. Un trio féminin en réalité, Hélène Grau officiant au chai. Envoûtant dès l’approche, ce 2001 vêtu d’une somptueuse robe tuilée livre un nez intense de miel, de cire et de raisins secs, agrémentés à l’aération de notes de café et de chocolat. Souple, ronde, ample et parfaitement équilibrée, la bouche évoque la douceur miellée du pain d’épice et celle fruitée de la figue, et retrouve la touche de café perçue à l’olfaction. Un vin d’une grande harmonie, conseillé sur une tarte aux noix. La Cuvée Méditerranée 2005 rouge (15 à 20 €; 3 890 b.), plus jeune, sur le fruit confituré, obtient une étoile. Pour le foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine piétri-géraud
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LÆTITIA PIÉTRI-CLARA
Dom. Piétri-Géraud 22, rue Pasteur
66190 Collioure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 82 07 42
F: +33 4 68 98 02 52
@: domaine.pietri-geraud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine piétri-géraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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