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DOMAINE PIERRE SCHILLÉ
Mambourg Gewurztraminer 2003 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, créé après la Seconde Guerre mondiale, est implanté sur plusieurs communes, ce qui lui permet de disposer d'une riche palette de sols. Il a été repris en 1990 par Christophe Schillé, fils de Pierre. Ce dernier pratique la sélection parcellaire pour valoriser l'expression des terroirs. De couleur jaune paille aux brillants reflets or, son gewurztraminer du Mambourg se montre encore réservé au nez, ne laissant percer que quelques effluves épicés. Rond et franc à l'attaque, il garde la même retenue avant de s'exprimer en finale par de plaisantes notes de pain d'épice. (Sucres résiduels: 34 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre schillé
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PIERRE SCHILLÉ ET FILS
14, rue du Stade
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 10 67
@: vinsalsaceschille@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.