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DOMAINE PIERRE SCHILLÉ
Mambourg Gewurztraminer 2003 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, créé après la Seconde Guerre mondiale, est implanté sur plusieurs communes, ce qui lui permet de disposer d'une riche palette de sols. Il a été repris en 1990 par Christophe Schillé, fils de Pierre. Ce dernier pratique la sélection parcellaire pour valoriser l'expression des terroirs. De couleur jaune paille aux brillants reflets or, son gewurztraminer du Mambourg se montre encore réservé au nez, ne laissant percer que quelques effluves épicés. Rond et franc à l'attaque, il garde la même retenue avant de s'exprimer en finale par de plaisantes notes de pain d'épice. (Sucres résiduels: 34 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre schillé
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PIERRE SCHILLÉ ET FILS
14, rue du Stade
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 10 67
@: vinsalsaceschille@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.