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DOMAINE PIERRE SCHILLÉ
Cuvée réservée 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Schillé s'est lancé dans la mise en bouteilles au début des années 1960. Son fils Christophe, qui a repris l'exploitation une trentaine d'années plus tard, vend l'intégralité de sa production aux particuliers et aux restaurateurs. Sa Cuvée réservée est un riesling originaire d'un terroir marno-siliceux, encore jeune et réservé au nez. Plus expressif au palais, c'est un vin équilibré et bien structuré, dans un style assez léger. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre schillé
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10133
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SCHILLÉ ET FILS
14, rue du Stade
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 10 67
@: vinsalsaceschille@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pierre schillé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.