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DOMAINE PIERRE SAVOYE
Côte du Py Tradition 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis plus de quarante ans, Pierre Savoye conduit cette propriété qui pratiquait déjà la vente directe en 1954. Il présente un morgon grenat profond aux reflets violets, encore timide au nez. Le palais, plus expressif, dévoile une matière ronde et élégante, d'une bonne concentration tannique. Ce 2008 long et typé gagnera à attendre un à deux ans en cave. On le carafera avant de le servir sur un filet mignon de porc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre savoye
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SAVOYE
Sur la Côte du Py
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 21 92
F: 04 74 04 26 04
@: pierre.savoye@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine pierre savoye, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).