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DOMAINE PIERRE SAVOYE
Côte du Py Tradition 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis plus de quarante ans, Pierre Savoye conduit cette propriété qui pratiquait déjà la vente directe en 1954. Il présente un morgon grenat profond aux reflets violets, encore timide au nez. Le palais, plus expressif, dévoile une matière ronde et élégante, d'une bonne concentration tannique. Ce 2008 long et typé gagnera à attendre un à deux ans en cave. On le carafera avant de le servir sur un filet mignon de porc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre savoye
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SAVOYE
Sur la Côte du Py
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 21 92
F: 04 74 04 26 04
@: pierre.savoye@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pierre savoye, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.