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DOMAINE PIERRE LABET
Clos du Dessus des Marconnets 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si ce domaine s’enorgueillit de posséder le château de la Tour dans le Clos de Vougeot, il exploite à Beaune un autre clos qui lui vaut autant de mentions dans le Guide. Situé en haut de coteau à la lisière de Savigny, ce lieu-dit se partage entre le pinot noir et le chardonnay. Ce dernier cépage a donné ici naissance à un vin d’un jaune paille brillant, qui exprime d’emblée son caractère suave à travers des parfums de fruits mûrs: on y respire la pêche et le fruit de la Passion. Une tonalité que l’on retrouve dans un palais riche, gras et gourmand, à l’acidité mesurée, mais bien équilibré. Bientôt prêt, ce 2009 devrait tenir trois ans. Un dégustateur suggère de le servir avec un mets sucré-salé. On notera que François Labet, qui pratiquait une viticulture biologique non certifiée, a engagé la conversion de son domaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre labet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIERRE LABET
Clos de Vougeot
21640 Vougeot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 86 13
F: 03 80 62 82 72
@: contact@chateaudelatour.com

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COMMENTAIRE
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