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DOMAINE PIERRE HAGER
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli dans la partie méridionale de la route du Vin, un modeste domaine familial (4 ha) créé au début du XXes. Son riesling apparaît encore fermé, mais le jury a apprécié sa finesse, son attaque franche, son élégance et sa bonne structure. Un vin déjà charmeur et qui devrait s'ouvrir. (Sucres résiduels: 2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre hager
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE HAGER
26, rue de Soultzmatt
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 76 11 19
F: 03 89 74 36 76

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pierre hager, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.