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DOMAINE PIERRE GUILLEMOT
Les Jarrons 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grâce à ce 2008, la famille Guillemot renoue avec les coups de coeur. Couronner ce 1er cru est apparu à nos jurés comme une évidence. Ces Jarrons allient finesse des parfums (cassis, griotte, pain grillé), soyeux des tanins et caractère vineux, laissant une impression d'élégance et de plénitude tout au long de la dégustation. Il serait dommage de les ouvrir avant deux ans. Quant au 1er cru Serpentières rouge 2008, il reçoit une étoile pour sa bouche gourmande et fraîche aux tanins doux. On pourra le servir plus tôt. Cité, le village blanc Dessus Les Golardes 2008 (11 à 15 €) est une curiosité: il comprend 70 % de pinot blanc, variété autorisée. Du fruit, de la vivacité, de la légèreté pour cette bouteille qui accompagnera pendant deux à trois ans poisson grillé ou cuisses de grenouilles. En franchissant la porte de ce domaine, vous découvrirez toutes les facettes de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre guillemot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE GUILLEMOT
11, place Fournier
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 50 40
F: +33 3 80 21 59 98
@: domaine.pierre.guillemot@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pierre guillemot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
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Difficulté : -
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Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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