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DOMAINE PIERRE GUILLEMOT
Le Rognet et Corton 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Savigny, le domaine travaille trente ares de ce climat situé sur le coteau opposé. Un oeil rouge cerise, un nez de fruits noirs et de framboise nappé de vanille, un tanin fondu, un corps charnu et d'une bonne persistance: il n'en faut pas plus pour obtenir une citation. Un fromage à croûte lavée comme un Ami du Chambertin domptera ce grand cru d'ici cinq années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre guillemot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE GUILLEMOT
11, place Fournier
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 50 40
F: +33 3 80 21 59 98
@: domaine.pierre.guillemot@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.