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DOMAINE PIERRE GONDARD
Terrasses de la Perrière 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteur depuis près de trente ans, Pierre Gondard a quitté la coopérative de Viré en 2008 pour créer ce domaine de 11 ha conduit en lutte raisonnée, dont 9 ha dédiés à la vigne. Il n'y va pas par quatre chemins et son premier millésime sous cette étiquette s'est imposé à la table des coups de coeur. Il y a fait valoir des arguments qui ne laisseront pas insensibles vos fins palais, même s'ils n'ont pas réussi à convaincre les jurés de lui attribuer la plus haute récompense  – preuve, s'il en était besoin, du degré d'exigence très élevé de ces derniers. Car ce vin a fière allure dans sa robe typiquement "viré", ni or blanc, ni or jaune, mais or cendré. Ses arômes intenses et complexes de fleurs blanches, de pétrole et d'abricot mûr vivifiés par des notes minérales ne laissent pas insensibles; et que dire du palais, au volume et à l'équilibre entre fraîcheur et richesse remarquables. Un "vin de classe supérieure", conclut un dégustateur, qui le verrait bien accompagner des noix de Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre gondard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE ET MYLÈNE GONDARD
Les Cochets 4, rue René-Boudier
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 12 47
@: mylene.gondard@gmail.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.