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DOMAINE PIERRE GAILLARD
2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Planté sur les terrasses granitiques exposées plein sud de Côte Bellay et de Boissey, le viognier a donné naissance à ce condrieu pâle et brillant, encore sous l'emprise du bois au premier nez. L'aération libère des notes florales, fruitées et épicées. En bouche, les notes d'élevage tiennent toujours le haut du pavé, mais le vin a suffisamment de coffre pour assimiler le fût, une bonne vivacité finale lui apportant un surcroît de tonus. À attendre un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre gaillard
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES PIERRE GAILLARD
lieu-dit Chez-Favier
42520 Malleval
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 13 10
F: +33 4 74 87 17 66
@: contact@domainespierregaillard.com

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Le vin : Domaine pierre gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.