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DOMAINE PIERRE DURET
2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le giron de la famille Mellot depuis 1994, ce domaine propose un quincy d'abord sur sa réserve, qui s'ouvre après agitation sur les agrumes, le buis, l'amande et quelques touches mentholées. La bouche affiche un volume honorable, une jolie présence aromatique, à dominante fruitée et ce qu'il faut de vivacité. Bien dans le ton de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre duret
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE DURET
Le Buisson-Long rte de Quincy
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 30 17
F: +33 2 48 51 35 47
@: lesentierduvin@lesentierduvin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pierre duret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).