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DOMAINE PIERRE DESROCHES
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Si le siège de l'exploitation se situe à Solutré, à proximité de la partie septentrionale de l'appellation, c'est au sud, et plus précisément à Leynes, que Pierre Desroches a planté voici cinq ans sa parcelle de 67 ares à l'origine de ce saint-véran. Parée d'une avenante robe jaune soutenu, cette cuvée livre un bouquet intense et précis à dominante minérale. La bouche, puissante mais sans lourdeur, dévoile une matière riche, parfaitement équilibrée par une fine trame acidulée. La finale sur le poivre blanc lui confère de la longueur et de l'élégance. Un dégustateur facétieux propose comme accord gourmand ""tout ce qui va avec, voire plus!"""
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre desroches
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DU CH. DE VERGISSON
101, rue du Château-de-France
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 85 67 60
@: pierredesroches@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine pierre desroches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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