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DOMAINE PIERRE DAMOY
2005 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine normande et fils du créateur des fameuses épiceries Damoy (l'un des inventeurs des magasins à succursales multiples), Julien Damoy, passionné par le vin, avait entrepris de constituer ce domaine dès les années 1920: il en conserve tous les fleurons. Grenat foncé à reflets pourpres, ce 2005 produit sur 47 a 59 ca a passé dix-sept mois en fût. Fruits mûrs, animal, cacao (l'élevage), ses arômes appartiennent à la palette chambertine. Au palais, un cuir également typé (ce qu'on appelle familièrement botte de général), une forte concentration et une grande persistance. À carafer car il a besoin d'un peu d'aération. Le gibier en sauce semble s'imposer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre damoy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2470
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DAMOY
11, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 47
F: +33 3 80 58 54 79
@: info@domaine-pierre-damoy.com

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Le vin : Domaine pierre damoy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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