Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Chapelle Notre-Dame de Bèze construite en 1155, rebâtie en 1547, disparue vers 1830. Le nom de ce grand cru est donc historique. Vaste vigne de 2 ha 21 a 82 ca acquise lors des ventes de l'ancien domaine Serre, de Meursault, au lendemain de la Première Guerre mondiale. Grenat ourlé de pourpre, ce 2004 balance au nez entre le poivre et des notes végétales. La matière est dense, un rien austère, cistercienne pour tout dire, parfumée néanmoins de petits fruits mûrs. Grain, tanins, longueur, tout se présente bien. L'harmonie entre les éléments va se parfaire. À revoir dans trois ans.
Détail du vin Domaine pierre damoy
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).
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