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DOMAINE PIERRE CHAUVIN
Rablay 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Rablay-sur-Layon est située sur la rive gauche de la rivière. Ses sols sablo-graveleux correspondent à des dépôts continentaux du début de l'ère secondaire restés sur place en raison d'une topographie douce, tandis que sur l'autre rive, plus abrupte, la roche schisteuse a été mise à nu par l'érosion. Ce 2005 offre un bon exemple des coteaux-du-layon obtenus sur sables et graviers – des vins tendres et délicats. Il charme par la complexité de sa palette aromatique, qui reflète par ses notes surmûries, compotées et confiturées une vendange passerillée et botrytisée. Dominé par des impressions de gras et de rondeur, le palais reste étonnamment équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre chauvin
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIERRE CHAUVIN
45, Grande-Rue
49750 Rablay-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 32 76
@: info@domainepierrechauvin.fr

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Le vin : Domaine pierre chauvin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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