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DOMAINE PICCININI
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maurice Piccinini est l'homme par qui La Livinière a rejoint la cour fermée des grands vins d'appellation; toujours bon pied sur son domaine, il impose un blanc bon oeil au regard clair et lumineux, empli de senteurs de pêche. Franc sur l'attaque, vif et chaleureux, il livre en finale le secret d'un élevage vanillé où miel et nuance muscatée se fondent en une douceur incomparable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine piccinini
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PICCININI
rte des Meulières
34210 La Livinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 44 32
F: 04 68 91 58 65
@: domainepiccinini@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine piccinini, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.