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DOMAINE PIC JOAN
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Solé et Laura Parcé ont créé en 2009 leur propre cave particulière sur le domaine familial: un vignoble de poche de 2,8 ha. Après un coup de coeur l'an passé pour leur première vinification, ils signent ici une jolie cuvée appréciée pour sa robe limpide aux reflets verts et brillants, pour son nez délicat de fruits mûrs et de pain grillé, et pour sa bouche ample, florale, miellée, un rien anisée et sous-tendue par une agréable fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pic joan
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIC JOAN
20, rue de l'Artisanat
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 34 20 96
@: domainepicjoan@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine pic joan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.