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DOMAINE PHILIPPE VANDELLE
Vieilles Vignes 2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Vandelle est arrivée à L'Étoile dans les années 1880. Philippe et Bernard sont installés depuis 2001, en bas du village, où ils exploitent 13ha de vignes.

Vinifiée en cuve, puis vieillie en fût sous voile, cette cuvée est très expressive au nez avec ses parfums de foin coupé, de fleurs blanches et de fruits. Souple, la bouche présente de jolies notes de muscade et de noisette. Un vin plus marqué par la maîtrise technique que par l'expression « terroir » mais qui reste très agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe vandelle
RÉGION :
Jura
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE VANDELLE
186, rue Bouillod
39570 L'Étoile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 86 49 57
F: +33 3 84 86 49 58
@: info@vinsphilippevandelle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe vandelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : viande blanche à la crème
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.