Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Philippe Tessier conduit ses 20 ha en agriculture biologique. Son joli cheverny rubis exprime généreusement les fruits rouges et surprend en bouche par son ampleur et la finesse de ses tanins. Le cour-cheverny cuvée de la Porte Dorée 2001 obtient une citation: typé mais encore très vif, il mérite d'attendre un ou deux ans.
Détail du vin Domaine philippe tessier
Garde :
-
Production :
12 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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