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DOMAINE PHILIPPE PORTIER
La Quincyte 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1991, Philippe Portier a relancé la culture de la vigne sur cette exploitation familiale. Il a fortement développé son domaine grâce à d'importants efforts dans le domaine technique et commercial. Sa Quincyte 2011 dévoile un bouquet agréable de bonne intensité, sur le bourgeon de cassis et le citron. Construit sur une vivacité rare dans ce millésime, le palais montre aussi un peu de douceur et de gras. Ce vin pourra accompagner des moules au curry dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe portier
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PORTIER
Dom. de la Brosse
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 04 47
F: +33 2 48 51 00 96
@: philippe.portier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe portier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.