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DOMAINE PHILIPPE PORTIER
La Quincyte 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Portier a lancé cette cuvée à l’occasion du millésime 2010. Son nom évoque le calcaire lacustre de teinte rose carmin présent à Quincy. L’olfaction intense est dominée par des arômes de fruits exotiques, nuancés d’une touche de buis. Le palais ample conjugue puissance et finesse. Persistant sur des notes de litchi et d’agrumes, ce vin saura accompagner un brochet au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe portier
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PORTIER
Dom. de la Brosse
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 04 47
F: +33 2 48 51 00 96
@: philippe.portier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe portier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.