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DOMAINE PHILIPPE PLANTEVIN
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Plantevin propose une cuvée issue de grenache (50 %), de syrah, de mourvèdre et de carignan dont le bouquet intense ne laisse pas indifférent: les fruits se mêlent à des notes animales et épicées, avec des nuances de champignon. En bouche, le charme continue d'opérer grâce à une rondeur avenante et des tanins fondus, qui portent loin la finale fraîche et épicée. Une bouteille que l'on verrait bien, dès cet automne, sur des tendrons de veau caramélisés, accompagnés d'une poêlée de champignons des bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe plantevin
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE PLANTEVIN
La Daurelle 995, chem. des Partides
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 71 05
@: philippe-plantevin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine philippe plantevin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.