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DOMAINE PHILIPPE PLANTEVIN
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plantevin, un nom prédestiné pour ce vigneron à la tête d'un domaine de 36 ha depuis 1987. Vingt ans d'expérience donc, et une maîtrise indéniable dans ce vin au nez complexe d'épices, de fruits confits et de violette. La bouche? Un modèle d'équilibre, entre le boisé léger des tanins et la douceur des fruits mûrs. Des aiguillettes de canard seront en bonne compagnie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe plantevin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE PLANTEVIN
La Daurelle 995, chem. des Partides
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 71 05
@: philippe-plantevin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe plantevin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.