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DOMAINE PHILIPPE GILBERT
Les Renardières 2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Gilbert, bien épaulé par son oenologue Jean-Philippe Louis, perpétue une tradition familiale qui remonte à 1768. Aujourd'hui conduit en agriculture biologique et en biodynamie, le domaine offre ici le meilleur de son terroir et le vigneron un beau témoignage de son savoir-faire. D'un pourpre violet très profond, ce 2006 a la couleur d'un vin jeune. Au nez, les parfums de fruits noirs (cassis) sont bien fondus avec le boisé, même si celui-ci domine aujourd'hui par ses notes de torréfaction et d'épices. Ample et charnue, généreuse, la bouche révèle des tanins bien présents, équilibrés par une certaine suavité. Puissance et concentration sont les atouts majeurs de ce très beau menetou-salon, qui atteindra son plein épanouissement dans trois à cinq ans. Le rouge 2006 (8 à 11 €) et le blanc 2007 (8 à 11 €) sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe gilbert
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GILBERT
Dom. Gilbert rte des Aix, Les Faucards
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 66 65 90
F: 02 48 66 65 99
@: info@domainegilbert.fr

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Le vin : Domaine philippe gilbert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.