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DOMAINE PHILIPPE ET VINCENT JABOULET
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Serait-ce la marque de fabrique de cette maison ? Comme sa version 2009, ce crozes s'impose par son olfaction puissante aux accents boisés (20 % du vin est élevé en fût de trois à quatre vins), par son volume imposant, sa douceur et son côté chaleureux, le tout étayé par des tanins fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe et vincent jaboulet
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ET VINCENT JABOULET
920, rte de la Négociale
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 32
F: +33 4 75 07 44 06
@: jabouletphilippeetvincent@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe et vincent jaboulet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rosbif aux cèpes

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.